06723 吉祥寺に豚山ができたと聞いて行ってみました
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卒業生から入電。
「吉祥寺にできた豚山、もういらっしゃいましたか🤗」 「豚山」って「肉山」の豚バージョン？ などと惚けた想像をしたら、まったく違いました。ラーメン屋さんなんですね。
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公式サイトを見てみる。
すでにあちこち、店舗があるようです。吉祥寺にできたとなれば、ぜひ食べてみたい。いくでしょ。
お店に着くと、並んでいる人がいない。「小ラーメン」と「うずらのたまご5個トッピング」の食券を買ってすんなり着席。「麺柔らかめ」を依頼。
shio.iconは小麦粉の麺に火をよく通したモチモチが好き。麺を硬めで出すお店が多いですし、客の回転率を上げ、光熱費を削減したいのも理解できるけれど、きちんと茹でたほうが美味しいと感じます。なのでどの店に行っても必ず「麺柔らかめ」を注文します。
コールは「ニンニク」のみ。デフォルトで結構多くの野菜と背アブラ、そしてチャーシューが2枚が乗ります。個人的にはチャーシューはいらないですが、最初なのでデフォルトのままいただきました。
まず撮影。天地返しして撮影。
いただく。
平打ちの麺。好みです。
見回すと机上の棚に唐辛子を発見したのでかけてみました。
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スープは濃すぎず、ちょうどいい。
食べ始めた頃には、店内奥から入り口まで人が並び、すぐに店外までの行列が伸びていく。どうやらshio.iconが入店したタイミングがラッキーだったようです。
またこんど、並びがキツくない時に遭遇したら訪れたいと思います。
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